红萝卜地瓜浓汤

红萝卜地瓜浓汤

对于主人来说,宴客最担心有剩菜。有的宾客临时有事无法来,有的宾客近期正在减肥,所以最近变身小鸟胃,这些状况一旦发生,无论是多幺美味的料理,都可能变成剩菜。

当【和风鲜蔬炖鸡腿】变成剩菜时,该怎幺办呢?其实,只要善用家中现有的食材,【和风鲜蔬炖鸡腿】就可变身为滑嫰多汁的「亲子丼」和浓、醇、香的「红萝卜地瓜浓汤」哦!


分类:萝卜菜谱

材料

食材

起士片 1片
鲜乳 50ml
适量
少许
黑胡椒 少许
红萝卜 2块
地瓜 2块

步骤

1将【和风鲜蔬炖鸡腿】中的地瓜和红萝卜(各两块)取出,放入果汁机。
2再放入「足以打动地瓜和红萝卜的水量」(苹果姊姊是用200ml的水),用果汁机搅打成泥状。
3取出汤锅,将步骤2的红萝卜地瓜泥放入。
4再加一些水进果汁机里,将果汁机用蹄摇动一下,使贴附在果汁机上的红萝卜地瓜泥能融入水中。再将这个红萝卜地瓜水倒进汤锅。
5汤锅开中火,盖上锅盖闷煮。
6待步骤5的浓汤冒泡时(表示已经滚了),倒入鲜乳,放上起士片,用汤勺搅拌均匀。
7洒上盐和黑胡椒,再用汤勺搅拌一下,浓、醇、香的红萝卜地瓜浓汤就完成了。
8再插上新鲜薄荷,浓汤不但多了清香,且更漂漂哦。
9再吃一碗【亲子丼】,就是一份营养又美味的正餐啰。

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