食材 |
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| 包心白菜 | 2小颗 |
| 香菜 | 1根 |
| 旭家蒟蒻 | 300g |
| 新鲜香菇 | 2朵 |
| 木耳 | 3片 |
| 胡萝卜 | 3片 |
| 干香菇 | 2朵 |
| 虾米 | 1大匙 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 油葱酥 | 1匙 |
| 海盐 | 1匙 |
| 橄榄油 | 1匙 |
| 昆布水 | 100cc |
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|---|---|
| 1 | 準备材料。 |
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| 2 | 将蒟蒻使用热水,少许海盐,白醋汆烫1分钟，去除腥味。 |
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| 3 | 干香菇,虾米,蒜头先做爆香。 |
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| 4 | 白菜切块后丢入锅中，稍做翻炒。 |
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| 5 | 放入剩余食材，倒入昆布水，稍做翻炒，煮滚后盖上锅盖，转小火，炖煮至白菜变软。 |
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| 6 | 加入海盐及油酥酥做调味。 |
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| 7 | 白菜卤汤汁鲜甜，相对的，其他食材如香菇,蒟蒻也会变的饱满多汁。 |
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