鲜蔬豆腐鲟鱼汤

鲜蔬豆腐鲟鱼汤

这是好友送给Q妈的鲟龙鱼,珍贵的鲟龙鱼是在宁静的山中..无汙染的环境下使用洁净的山泉水用心养殖而成,鲟鱼肉无刺味鲜美, 古人曾用「纵得满山熊掌,不如江中鲟鳇」描写鲟龙鱼的绝美珍稀。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (5-6人 30分钟内

食材

鲟鱼肚 250g
2500cc
高丽菜 60g
金针菇 100g
大蒜 2支
嫩豆腐 1块
红萝卜 1小段
嫩姜 1小支
适量
胡椒粉 少许

步骤

1将鲟鱼肚肉切片、其他食材备妥切丝切片
2先将嫩姜丝、蒜段、红萝卜片、高丽菜拌炒
3接着加水入锅滚煮
4水滚煮后,在放入金针菇入锅
5接着放入鲟鱼片中小火滚煮约20分钟,并加入盐及胡椒粉调味即可
6新鲜的鲟鱼片及鲜蔬释放的鲜甜通通释放在汤头,不担心不干净的水质或有时候自来水的消毒味破坏了汤头的美味,让家人充分享受也补充更多的营养!

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