清汤牛腩

清汤牛腩

新鲜牛腩最啱就係清汤煮, 够哂原汁原味

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

牛腩 1斤
白萝卜 1条
清鸡汤 250ml
水 250ml
月桂叶 3片
八角 3粒
姜 几片
葱 适量
冰糖 1细粒
绍兴酒 1汤匙

步骤

11) 几片姜,葱加水煮滚后, 再落牛腩飞水10分钟后捞起, 洗干净 (清走多余肥膏, 个汤会清D)
22) 爆香姜葱
33) 加入牛腩略炒至少少金黄色, 质入绍兴酒再炒多阵
44) 加入鸡汤, 冰糖, 八角, 月桂叶一齐煮滚, 盖盖用最细火煲30分钟
55) 加入白萝卜再煮多30分钟, 萝卜够淋就食得喇~

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