奶油南瓜面疙瘩

奶油南瓜面疙瘩

面疙瘩里有南瓜的甜味,这次的面疙瘩比第一次做的更有Q弹口感。
但是,残念~鸿喜菇没入镜。
拍照时,小馒头一直顽皮靠近碗边说要吃,所以,有人就害羞的躲起来。
(≧∇≦)


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

中筋面粉 和南瓜量 1:1
南瓜 半颗
少许
奶油 2大匙
鲂鱼(利多鱼) 1片
鸿禧菇 适量
金针菇 适量
绿花椰菜 适量
红萝卜 适量

步骤

1中筋面粉加少许盐和南瓜,揉到不黏蹄,面团放保鲜盒醒面。 (因为有2个小孩一直插花,所以醒面醒超久,应该醒30-40分钟就可以了。)
2面团捏小块入滚水煮到面疙瘩浮起,捞起备用。
3鲂鱼洗净擦干水份,2面涂少许盐,再涂上少许面粉,用1匙奶油煎熟,切大块备用。
4奶油热锅,下红萝卜炒,下鸿禧菇、金针菇、绿花椰菜炒熟。
5倒入水淹过食材,下煮熟的面疙瘩煮沸,下鲂鱼,再下半碗面粉水,滚5分钟。
6加盐巴、胡椒粉。

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