温泉蛋猪排汤拉面怎么做|温泉蛋猪排汤拉面的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内


1	猪排仔腌料: - 急冻猪排需解冻后冲水吸干水份之后, 用少盐,少糖,另加绍兴酒 1茶匙腌2小时以上或放雪柜过夜. 煮前用适量粟粉腌10分钟 - 新鲜猪排冲水吸干水份之后, 以适量盐,糖, 胡椒粉, 粟粉腌半小时以上

2	温泉蛋: 冷水连同蛋入锅, 开大火6分钟, 熄火放凉

3	猪排仔热锅少油,放腌好的猪肉慢煎每面约3-4分钟至熟, 用叉子插入猪排如出血水或叉子可插入易取出, 即是熟

4	另一热水滚后放入已切块的节瓜, 甘笋, 煲煮3分钟材料浮起

5	放入调味料 (鸡粉或随拉面附送), 下拉面饼併煮3分钟至软身.完成