茄汁洋葱猪肉饭

茄汁洋葱猪肉饭

猪肉是各种肉类中脂肪含量最高的，虽然各部位含量不同，但瘦肉也含高达10％以上的脂肪。含有蛋白质、钠、铜、锌、维生素B1、维生素B2、维生素B6。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

猪肉 1块
洋葱 半个
蕃茄 1个
甘笋 1条
热开水 半杯

步骤

1腌料: 猪排解冻, 冲水吸干水份之后, 用少盐,少糖,另加绍兴酒 1茶匙腌2小时以上或放雪柜过夜
2洋葱, 甘笋切条或块状,洗净备用
3热锅少油中大火起镬, 先放腌好的猪肉略炒, 放洋葱, 甘笋併煮至软身
4注入冷开水, 放适量鸡粉或盐, 胡椒粉调味, 放蕃茄上盖慢火煮5分钟 完成

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茄汁 洋葱猪肉 饭

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