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素煎腐皮卷
素食小吃精选，爽口好味。
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分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
甘笋
1条
黑木耳
2大朵
银芽
1斤
腐皮
12块
盐
1茶匙
糖
少许
豉油
2汤匙
步骤
1
黑木耳浸水待软，洗净切丝备用。
2
甘笋去皮洗净，切丝再沖水洗走过多橙色备用。
3
银芽洗净后，用热水煮熟后再用过冷河备用。
4
腐皮(一大张圆形)剪成三角，一个大圆可剪成8块。
5
烧热油，先炒甘笋丝至半熟加入黑木耳丝。
6
加盐、糖及豉油再炒至熟透盛起待凉。
7
腐皮以干净的湿布抹抹，将材料放上腐皮中间位置再捲成卷状。
8
烧热油，中火煎至腐皮卷金黄即可。
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素煎腐皮卷
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