红烧豆腐

红烧豆腐

本来是要煮葱烧豆腐，结果家里的葱用到山穷水尽又忘了买，实在不想为了葱再跑出去一趟，于是临时改变作法，换成了红烧豆腐，希望能够满足突然想吃豆腐的老爷。

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

板豆腐 1块
红萝卜 1/5条
小黄瓜 1/2条
干香菇 3片
蒜 2瓣
姜 5片
盐 适量
酱油 1/5杯
高汤 1杯
太白粉 1匙
香油 少许

步骤

1板豆腐切片、红萝卜切片、小黄瓜切小块、香菇泡水后切片、蒜切片、姜切片备用。
2取锅将豆腐煎至两片呈金黄色后盛起。
3另起锅爆香蒜、姜、香菇，放入小黄瓜、红萝卜、高汤、酱油及作法2煨煮。
4待豆腐入味以盐斟酌调味，用太白粉水勾芡，淋上镶油即可。

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