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红酒炖煮牛肉丸佐浓郁薯泥
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分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时以上
食材
牛绞肉
1盒
洋葱
半个
红萝卜
1条
红甜椒
1个
葱花、香菜
少许
米
1/3杯
牛奶
1/3杯
红酒
1/2杯
盐、胡椒
少许
酱油
1汤匙
步骤
1
将牛绞肉搅拌到有黏性,加入盐、胡椒各1/2茶匙,继续搅拌直到均匀,再加入牛奶拌匀后在加入葱花和米搅拌。
2
将洋葱、红萝卜切小丁、红椒切成四块
3
将肉丸子放入煎锅中煎至表皮熟透捞起。
4
用铸铁锅加少许,小火炒洋葱、红萝卜1~2分钟后至洋葱呈现透明。
5
将红甜椒加入,再加入肉丸。
6
加入1/2杯红酒、及1匙酱油,再将水加到盖过肉, 盖上锅盖小火炖煮1.5小时后关火,闷30分钟即完成。
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标签
煮
牛肉丸佐
薯泥
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