韩式杂锦炒粉丝
话说之前因某朋友经常捐窿捐隙四围去食韩国菜，每次看她的FB都令我都心痒痒！于是我就下定决心，要认真研究健康版韩式食谱！
韩式餐厅所售卖的炒粉丝通常都条条通透，里里外外都沾了许多油。基于健康的考虑，Kay又出动了WOLL的中式镬，二人份量只需约2茶匙油，便能炒好这道菜！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 韩式粉 | 200克 |
| 牛 | 4汤匙 |
| 冬菇丝/片丝 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 甘笋 | 1/2条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 指天椒 | 1只 |
| 蚝油 | 3汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑椒 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
| 韩国辣椒酱 | （拌食用） |
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|---|---|
| 1 | 粉丝浸30分钟至软身。 |
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| 2 | 甘笋、洋葱切丝。 煮一大煲滚水，放入粉丝煮约7分钟。 煮好后即用冻水或冰水浸2-3分钟。 |
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| 3 | 起镬，用1-2茶匙油将洋葱和指天椒爆香。 |
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| 4 | 加入甘笋、冬菇和牛 |
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| 5 | 最后，倒入已沥干水份的粉丝、葱段和调味料。 将所有材料炒熟、拌匀即成。 |
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| 6 | 洒上白芝麻作装饰。喜欢香辣、惹味或重口味的朋友，可用韩式辣椒酱拌食。 |
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