食材 |
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|---|---|
| 蒸豆腐 | 1盒 |
| 小棠菜 | 10两 |
| 细冬菇 | 5只 |
| 海鲜菇 | 1包 |
| 甘笋 | 半条 |
| 大豆王 | 15g |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 酱汁: | |
| 食用开水 | 半杯 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 麻油 | 麻油 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 茨汁: | |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 食用开水 | 少许 |
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| 1 | 将豆腐界开8件,洒上盐,水滚蒸3分钟去除水份 |
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| 2 | 準备好酱汁及茨汁 |
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| 3 | 準备各项材料冬菇浸软,甘笋切片,大豆王浸软,海鲜菇切段,小棠菜洗净 |
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| 4 | 用1汤匙用先爆香姜片,加入小棠菜略炒,加入甘笋略炒剩起 |
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| 5 | 用油将蒜头爆香 |
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| 6 | 落菇类.大豆王略炒 |
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| 7 | 加入酱汁略煮约5分钟 |
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| 8 | 加入白菜仔兜炒 |
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| 9 | 落茨汁炒匀 |
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| 10 | 加入豆腐轻蹄兜匀即可 |
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