云耳翠瓜炒鱼滑

云耳翠瓜炒鱼滑

黑木耳又称云耳、光木耳,是木耳科,木耳属一种食用菌。黑木耳具有较高的营养和药用价值. 其含膳食纤维帮助肠胃蠕动,保护肠胃、具有活血功效, 美容养颜与强化免疫能力。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (1-2人 15分钟内

食材

新鲜鱼滑 2人份量
云耳 随意
翠瓜 一条
甘笋 一条
蒜容 1茶匙
冷开水 半杯

步骤

1鱼滑放适量胡椒粉去腥味,新鲜鱼滑不用放盐
2生云耳用冷开水浸软, 熟云耳洗净备用
3翠瓜洗净切条, 甘笋去皮切条
4热锅少油中火起镬先放蒜容, 炒甘笋, 云耳, 鱼滑, 翠瓜併炒
5注入冷开水, 放适量鸡粉或盐, 胡椒粉调味, 上盖慢火焗煮3分钟.完成.

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