盐麴松阪猪炒野菜
极富口感的松阪猪肉最能展现盐麴去腥增鲜的功力，有「黄金六两」美称的松阪猪经过盐麴腌渍，触锅即散发浓郁肉香味。
霜降似的细緻油花肥而不腻，入口爽脆轻盈，口中尽是鹹中带甜的饱嘴肉汁。当季盛产的芦笋与鸿禧菇在盐麴的加持下，增添层次丰富的清甜滋味。
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分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 松阪猪肉 | 200公克 |
| 盐麴 | 1大匙 |
| 芦笋 | 200公克 |
| 鸿禧菇 | 100公克 |
| 洋葱 | 50公克 |
| 红萝卜 | 50公克 | 调味料 |
| 蔬菜油 | 2小匙 |
| 盐麴 | 2小匙 |
| 清酒 | 1小匙 |
| 味醂 | 1小匙 |
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