青柠酸辣黑菇酱採用黑木耳、金针菇、杏鲍菇、香菇、洋菇等食材,经繁琐地蹄工清洗与刀工调理后,辅以鲣鱼露为汤底,添加酌量中药材、老姜、味醂、糯米醋来提味,最后再经细火温煮90分钟而成,除可以煮饭、拌面、炒菜之外,还可搭配萝卜制作成一道凉拌小菜,不但料理简便,又能兼顾营养跟健康,重点是花费不到数分钟的烹煮时间,就能立即享用!
分类:萝卜菜谱
食材
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