白酱香烤鸡腿意大利面

白酱香烤鸡腿意大利面

第一次在社团里看到这种会让人忍俊不禁的食材，除了引起大伙儿一阵热议之外，也令人倍感趣味。来自意大利的这玩意儿虽不至于让人心猿意马，但总比一些观光景点里卖的那话儿造型烟灰缸要来得逗趣许多。该怎幺料理？老爷当初一眼看到这造型的意大利面，便叫它「鸡鸡面」，那幺，就让它搭着香嫩鸡肉出来见客？至于酱料，我想不需要经过投票，多数人应该都会认为是白酱吧？

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

去骨鸡腿 1支
玉米笋 2根
红萝卜 少许
西芹 1根
巴西利 少许
洋葱 1/8颗
蒜 3瓣
造型意大利面 约150公克
低筋面粉 1匙
奶油 适量
牛奶 50c.c
水 250 c.c
鲜奶油 25 c.c
糖 少许
盐 适量
酱油 1/5杯
米酒 少许
太白粉 少许

步骤

1玉米笋切小片、红萝卜切丁、西芹切丁、洋葱切末、蒜切末及片备用。
2将鸡腿加入蒜片与腌料（酱油1/5杯、米酒少许、糖少许、太白粉少许）待入味。
3取锅放入作法2煎至表面微焦，烤箱预热5至10分钟，放入烤至熟成后切块。
4热锅放入奶油爆香洋葱及蒜。
5同锅倒入牛奶、水、鲜奶油拌匀，并以盐及糖斟酌调味，再以面粉水勾芡即成白酱。
6另取锅水滚放入造型意大利面，煮约7-8分钟捞起沖冷水备用。
7另起锅炒蔬菜丁，放入作法5的白酱及作法6煨煮后盛盘，放上作法3及巴西利即可。

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