黑冻鲜虾紫苏沙律
这次分享的「黑冻鲜虾紫苏沙律」，很适合与家人一起来动蹄烹调与动口享用，只要将莴苣、紫高丽菜、红萝卜、小黄瓜、玉米与黑木耳健康冻等食材，经洗净、切丝或切块等调理作业后，最后再放入已烫熟的虾仁，及淋上由祥记紫苏梅汁、昆布酱油、香油与芝麻调和而成的酱汁即可，吃来不但轻爽无负担，还能摄取足量的膳食纤维！
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 黑木耳健康冻 | 1颗 |
| 去壳鲜虾 | 15只 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 红萝卜 | 1/2根 |
| 莴苣 | 1/2颗 |
| 紫高丽菜 | 1/4颗 |
| 玉米粒 | 1/4罐 |
| 祥记紫苏梅汁 | 20ml |
| 昆布酱油 | 100ml |
| 香油 | 酌量 |
| 芝麻 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | 準备祥记紫苏梅汁、黑木耳健康冻、莴苣、小黄瓜、红萝卜与玉米等食材。 |
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| 2 | 先将虾仁烫熟后，放入冰水中冰镇一会，捞起沥干水份后备用。 |
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| 3 | 将小黄瓜彻底洗净后，分切成数片圆形的块状备用。 |
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| 4 | 将红萝卜彻底洗净后，直接切成长条型的丝状备用。 |
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| 5 | 将黑木耳健康冻自容器中取出后，分切成长宽约1公分的块状。 |
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| 6 | 将小片状莴苣叶、红萝卜丝与紫高丽菜丝，先放入至碗中来铺底。 |
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| 7 | 随后依序放入已切成块状的黑木耳健康冻、小黄瓜、玉米粒。 |
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| 8 | 最后随意将已烫熟的虾仁，摆放在所有食材的最上层。 |
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| 9 | 取一小碗，放入昆布酱油、紫苏梅汁、香油与芝麻等食材来调味成酱汁。 |
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| 10 | 最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中，放入冰箱冷藏一小时后，即可冰凉享用！ |
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| 11 | 黑冻鲜虾紫苏沙律吃来不但轻爽无负担，还兼具去油与解腻哦！ |
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| 12 | 黑木耳健康冻有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，除直接食用黑木耳健康冻的原始风味之外，也可以依照个人喜好与口感，添加鲜奶、蜂蜜、炼乳等食材来增味！！ |
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