黑菇酱蔬菜烘蛋怎么做|黑菇酱蔬菜烘蛋的做法步骤图-萝卜菜谱-食天下

食材（3-4人） 15分钟内


1	準备彩色鸡蛋、空心菜、红萝卜与香菇昆布黑菇酱等食材。

2	将彩色鸡蛋打入容器中，加入盐巴与黑胡椒稍微调味，混合拌匀后备用。

3	红萝卜洗净消皮后，分切成小块状的萝卜丁；空心菜洗净后，也分切成约1~2公分长的大小。

4	取平底锅热锅后，加入1大匙橄榄油，先放入萝卜丁来翩炒。

5	加入适量的香菇昆布黑菇酱来增味，并稍微拌炒一下。

6	放入靠近根部位置的空心菜来一同拌炒。

7	随后在放入靠近尾端位置的空心菜来一同拌炒。

8	将炒软后的食材全部盛出，加入至蛋液中拌匀。

9	洗净平底锅后，加入2大匙的橄榄油，将蛋液倒入至锅中。

10	以小火煎至表层蛋液略为凝固后，拿一个比锅面还要大的盘子，盖至锅上后将平底锅翻转后，在将蛋滑入平底锅中小火煎煮另外一面。

11	等待另一面煎熟成金黄色后，即可取出，并切片盛盘。

12	黑木耳菇菇酱系列均为纯蹄作拌酱，不论配饭、拌面、炒菜都适宜，有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇昆布黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。