烧汁带子炒意大利面

烧汁带子炒意大利面


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (1-2人 1小时内

食材

00粉 60G
Semolina(粗粒小麦粉) 40G
1只
橄榄油 少许
带子 4只
日式烧汁 4-5汤匙
蒜蓉 1茶匙
甘笋丝 少许
麻油 少许

步骤

1先将材料搅拌好搓至光滑
2包好面团放係雪柜30分钟
3如果有压面机就可以用, 但我家无这个玩意,所以我就用蹄切
4水煲滚加入橄榄油及少许盐
5面条煮4-5分钟(因我自己压及蹄切, 所以面条较粗身所以煮既时间会长少少, 如果大家有机压基本上2分钟已经可以)
6下油先煎香带子盛起
7加入蒜及甘笋丝炒香再加入意粉炒1分钟左右(如果唔够水可以加入煮意粉水1-2汤匙)
8再加入烧汁及带子炒匀最后加入少许麻油

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