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青咖喱凤梨素炒饭
炒饭指以炒的方式制成的米饭料理，米饭表面在加热时产生焦糖化反应，米粒表面会变得较硬且易粒粒分离，才能炒出粒粒分明的炒饭。
分类：
萝卜菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
冷饭
2碗
蛋
2只
凤梨
适量
茶树菇
适量
金菇
适量
毛瓜
1个
甘笋
1条
蒜蓉
ｌ茶匙
青咖喱酱
3茶匙
调味: 适量
盐, 胡椒
步骤
1
凤梨切粒; 茶树菇及金菇切去尾部洗净; 毛瓜及甘笋去皮刨丝或切粒
2
热锅少油下蒜蓉, 凤梨茶树菇,金菇,毛瓜,甘笋炒至软身, 放适量盐,胡椒,青咖喱酱
3
冷饭下锅拌匀併炒至全饭热, 下蛋清拌匀 完成 P.s. 全素者免蛋及蒜蓉
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标签
青咖喱凤梨
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