韩式素粉丝
韩国粉丝以木薯粉制成，爽口得来带点烟韧。小高这次介绍的韩式素粉丝简单易煮，把酱汁、配料及粉丝拌匀，洒上芝麻即可享用。
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分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 本菇 | 40克 |
| 金菇(去根) | 1包 |
| 洋葱(切丝) | 1/2个 |
| 甘笋(切丝) | 2/3条 |
| 韩国粉丝 | 200克 |
| 白芝麻(己烘) | 适量 |
| 调味酱料： | |
| 豉油 | 豉油 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 味醂 | 1/2汤匙 |
| 麻油 | 麻油 少许 |
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|---|---|
| 1 | 将所以材料洗净(粉丝除外)，沥干水分，备用。 |
| 2 | 烧滚一锅水，放入韩国粉丝煮4-5分钟(or按包装上指示)。 |
| 3 | 盛起，过冷河，沥干水份，备用。 |
| 4 | 烧热平底镬，下适量油以小火将洋葱丝爆香，加入甘笋丝炒匀。 |
| 5 | 再加入金菇和本菇兜炒，下一半已调匀的调味料和粉丝兜炒。 |
| 6 | 再下调味料炒匀，上碟，洒上芝麻，即成。 |
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