香煎松板猪拌金针菇
夏季天气热，不想大动锅铲搞得满身汗，
简单方便的凉拌料理最适合了。
爽脆的松板猪搭配上三色蔬菜，
淋上开胃酱汁和香香芝麻粒，
美味料理轻松端上桌。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 松板猪 | 300g |
| 金针菇 | 1包 |
| 小黄瓜 | 1根 |
| 红萝卜 | 1/2根 |
| 熟芝麻 | 酌量 | 调味 |
| 海盐 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒粒 | 少许 | 酱汁 |
| 和风酱油 | 1大匙 |
| 果醋 | 1大匙 |
| 味醂 | 1茶匙 |
| 香辣酱 | 随意 |
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|---|---|
| 1 | 1.先準备好所需材料红萝卜ˊ小黄瓜ˊ刨丝， 金针菇去除根部掰开，松板猪双面洒上调味， 酱汁先拌匀备用。(如不嗜辣ˊ香辣酱省略) |
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| 2 | 2.除了红萝卜ˊ小黄瓜外ˊ金针菇煮沸水汆烫并沥除水份 |
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| 3 | 3.锅内不放油，中小火将松板猪煎至双面焦香熟透， 完成取出，略为凉透再切成薄片 |
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| 4 | 4.最后将酱汁淋于所有处理好材料上，拌匀并洒上芝麻粒即可 |
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| 5 | 5.清爽开胃又有着丰富口感的香煎松板猪拌金针菇就完成啰。 |
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| 6 | 松板猪要用汆烫处理也可以， 但用煎的一方面逼出多余油脂另一方面也能更添香气喔。 喜欢的赶紧试试看~~ |
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