三丝蒸鱼

三丝蒸鱼

有一个说法,多吃鱼会变聪明,不知道我现在还来不来得及?如果可以的话,我要搬去海边,每天三餐都要吃鱼,很快我就聪明100分了。

这是老爷爱吃的鱼种之一,同样的鱼该如何呈现不一样的样貌,那则是厨娘的责任,Q弹的鱼肉搭着蔬菜丝一起吃,让你在口感上更加丰富。


分类:萝卜菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

红鲦 1片
红萝卜 1/4条
花椰菜心 1/2个
干木耳 1片
辣椒 1/2条
1根
1/2块
蒸鱼酱油 1/5杯
适量
米酒 少许
香油 少许

步骤

1所有蔬菜切丝、鱼片洗净备用。
2将鱼片抹上适量的盐,淋上蒸鱼酱油及米酒。
3将作法2放入锅内蒸约10分钟,放上蔬菜丝(葱丝除外)续蒸约5分钟后取出。
4于作法4放上葱丝,淋上热油即可。

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