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红烧牛肉拌面
属于牛肉的一週,不是牛脾气,而是让你品嚐到牛肉的美味,不管吃饭人数多寡,卤一锅就可以变化出不一样的料理,吃饭、吃面、吃大餐。
分类:
萝卜菜谱
材料
食材
牛肋条
1包(1500公克左
姜
1块
洋葱
1颗
葱
1根
蕃茄
1个
辣椒
2个
红萝卜
1根
白萝卜
1根
面条
1把
青江菜
1株
酱油
2.5杯
米酒
1杯
水
8杯
糖
2匙
豆瓣酱
2匙
万用卤包
1个
步骤
1
牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。
2
将牛肉川烫后沖洗备用。
3
热锅爆香葱、姜,放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。
4
同锅放入洋葱、辣椒、蕃茄,加入酱油、米酒、水及糖,滚开后改小火炖煮约30-40分。
5
同锅放入红、白萝卜,炖煮约30分钟熟成后即可。
6
另取锅下面条及青江菜,待面条成熟捞起备用。
7
将作法5汤汁拌于作法6面条上,放上牛肉与萝卜,撒上葱花即可。
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红烧牛肉
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