萝卜丝蒜苗鲜鱼汤
今天晚餐的饭桌汤品ˊ
将鲜美鱼肉煎得金黄搭配上萝卜丝一起闷煮
鲜美的口感又有熬煮后的浓郁香醇ˊ
风味真的很棒ˊ也是黄金的绝配组合ˊ
推荐大家试试看。
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 泥罗河红鱼 | 1尾 |
| 白萝卜 | 1/2根 |
| 蒜苗 | 1/2根 |
| 姜 | 3~4片 | 调味 |
| 美极鲜味露 | 1茶匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 盐 | 酌量 |
| 胡椒粉 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ鱼洗净擦干水份ˊ于表面划刀并均匀抹上酌量盐ˊ 白萝卜切小长条状ˊ蒜苗/姜/切片备用 |
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| 2 | 锅内加少许油烧热ˊ然后摆入鱼ˊ将鱼两面煎至微焦金黄ˊ 接着将鱼推至锅边ˊ运用余油炒香蒜白和姜片ˊ 然后添入适量的高汤或开水ˊ摆入萝卜丝煮沸 |
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| 3 | 先大火煮沸ˊ捞除浮泡ˊ再改以中小火闷煮约20分钟 |
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| 4 | 最后完成前再加入美极鲜味露1茶匙ˊ和少许盐/酒调味ˊ 并洒上剩下的蒜绿和少许胡椒盐 |
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| 5 | 香浓鲜美的萝卜丝蒜苗鲜鱼汤就完成啰。 |
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| 6 | 这道汤本身并不需要过多调味ˊ简单就有好味道ˊ "美极鲜味露"非常适合运用在这样的料理上ˊ 颜色不会太深沉ˊ又可完美带出好风味。 只需少少用量ˊ就可以让味道更升级喔。 除了蒜苗ˊ也可运用香菜/芹菜末/都是非常合适的组合。 鱼的种类不限ˊ自己喜欢即可。 |
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