日式味噌海鲜拉面
我是个爱吃面食的人，老公更是喜欢，他甚至于三餐吃面也不会厌倦！所以我们家也有很多面食料理!!
这次ㄚ曼达使用五木营养面条，大小适中的宽度，是妈咪的万用面条，各种面食都适用！特地选用海鲜与大骨汤头，最后加入我最爱的鲣鱼味噌，一碗好吃又营养的海鲜味噌拉面，轻轻松松就上桌啰!!!
你也喜欢日式口味的面食吗？那一定要试试看!!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 五木-营养面条经济包 | 150克至250克 | 大骨高汤 |
| 猪大骨 | 1支量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 红萝卜 | 1根 | 海鲜 |
| 鲜虾 | 10只 |
| 透抽 | 2只 |
| 综合鱼片 | 10片 |
| 蛤蜊 | 10个 | 味噌汤 |
| 鲣鱼味噌 | 1大匙 |
| 盐 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 猪大骨热水川烫后，洗净 |
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| 2 | 洋葱去外皮切块、红萝卜洗净切块，最后加入洗净的猪大骨，加入2000c.c.的水，电锅外锅3杯水，按下开关，约60分钟后就会跳起 |
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| 3 | 这是今天使用的面条--「五木营养面条经济包」，很适合家庭使用，夹链袋式的设计，不用担心吃不完和面条受潮，经济又实惠!!!营养面条大小适中的宽度是妈咪的万用面条，各种面食都适用!! |
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| 4 | 严选澳洲黄金小麦与美国A级小麦所制成，每一口都可以吃到天然的麦香，Q弹滑顺的口感，且不添加【修饰澱粉】与【面质改良剂】，才是制面的真功夫!!!3段式的烘培法，让面条在干燥时，不失去Q弹与滑顺!!! |
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| 5 | 面条入滚水五分钟后，就可以捞起!! |
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| 6 | 透抽洗净后，将内脏去除，然后切段(不切断)，可以帮助透抽快速煮熟，且不会太老!! |
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| 7 | 取出大骨高汤，将1大匙的鲣鱼味噌慢慢稀释至汤中，尝味道后，再加入适当的盐(可依个人喜好增减味噌量与盐量) |
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| 8 | 加入透抽与虾子 |
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| 9 | 在加入综合鱼片(ㄚ曼达加入的是鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼) |
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| 10 | 最后放入蛤蜊，然后就可以陆续将海鲜取出排盘 |
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| 11 | 海鲜排好后，再淋上味噌汤，最后用一点豌豆婴装饰 |
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| 12 | 这一碗海鲜味噌拉面，可不输日本拉面店卖的喔!!满满的海鲜，清新的味噌口味，再加上滑顺Q弹的五木营养面条，这就是真功夫!!! |
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