食材 |
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| 鸡腿 | 4个 |
| 西兰花 | 1小块 |
| 西兰花 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 照烧酱油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 适量 |
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| 1 | 鸡腿剔骨,展开,将内层筋的位置横切几刀,以防煎制的过程中捲曲 |
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| 2 | 西兰花切块,黄椒切粒 |
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| 3 | 蒜剥皮,拍扁 |
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| 4 | 胡萝卜切花型 |
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| 5 | 锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用 |
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| 6 | 胡萝卜过沸水焯熟 |
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| 7 | 黄椒过沸水焯熟 |
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| 8 | 小火炒芝麻 |
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| 9 | 锅内放适量的油,待油热,放入鸡排煎制 |
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| 10 | 翻面煎制 |
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| 11 | 煎至两面金黄,加入蒜瓣炸香 |
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| 12 | 倒入照烧酱油和白砂糖调味.大火烧开,转小火,盖锅盖,焖3-5分钟 |
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| 13 | 盛米饭,依次摆入西兰花,黄椒,胡萝卜和鸡排,浇入照烧汁即可 |
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