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牛肉胡萝卜馅儿饺子
其实不一定要在超市买,自己做的会更健康喔
分类:
萝卜菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
1小时内
食材
牛肉馅儿
半斤
胡萝卜
3根
葱姜末
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
面粉
300克
清水(和面)
150克
清水(打陷儿)
80克
香油
适量
步骤
1
面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。
2
胡萝卜擦成丝,加一小勺盐杀去水分,攥干备用。
3
牛肉馅分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿,用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
4
牛肉馅中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝,用筷子拌匀,最后加入香油,盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
5
揉面,揪成小剂子,擀皮儿,包儿。然后于开水中煮15分钟,完成。
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牛肉胡萝卜馅儿
饺子
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