酸辣汤

酸辣汤

在上海食店必叫的东西，但其实自己做也很简单

分类：萝卜菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

豆腐 300克
猪血 50克
竹笋 15克
胡萝卜 15克
金针菇 15克
水发黑木耳 15克
澱粉 适量
香油 2小匙
胡椒粉 1小匙
辣椒粉 1大匙
香醋 1小匙
精盐 1小匙

步骤

1先把豆腐切成条状及猪血切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋、胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净，切去根部剥开
2往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料（豆腐除外）、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水澱粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可
3煮开后酸辣汤食谱便完成了

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