高丽菜香椿水饺

高丽菜香椿水饺

高丽菜包水饺最对味了,内含大量高丽菜的水饺清甜鲜美,又可帮助菜农,自己包水饺可控制食材新鲜度及调味料,更重要的是不加任何味精,一次包多一点,吃不完分装放在冷冻库中,是最方便快速美味营养得好料理。

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分类:萝卜菜谱

材料

食材

水饺皮 2包

材料

高丽菜 1/2颗
红萝卜 适量
芹菜 2根
湿豆皮 适量

调味料

素蚝油 适量
香椿酱 适量
香油 少许

步骤

1红萝卜、芹菜切细末,加盐拌匀放置20~30分钟,挤出高丽菜水分。(包水饺请惜福芹菜叶留下来一起切碎完全吃不出来喔!)
2高丽菜洗净沥干切细,加盐拌匀放置20分钟,挤出高丽菜水分。
3步骤1和步骤2混合,加入两面煎熟切细丁湿豆皮,再加入调味料轻轻拌匀,取一张饺子皮放入适量内馅,依照图片顺序包起捏紧。
4刚包好的高丽菜水饺需撒少许面粉,用泡茶的铁茶盘盛装放入冷冻库。
5水饺放在塑胶盘或铁盘入冷冻库冷冻后,水饺若黏在盘子上,放置1分钟稍稍扭转水饺就会脱落,不建议用磁盘容易沾黏难脱落,一定要等水饺完全变硬后才可装袋。

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