传统在来米萝卜糕

传统在来米萝卜糕

传统古早味在来米萝卜糕,天然日晒香菇果然口感Q弹,绵密的萝卜糕满满白萝卜鲜甜,配上厚实的香菇,下次香菇要再加多一点,实在是太好吃啦!

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分类:萝卜菜谱

材料

食材

在来米(一巾) 700g
地瓜粉 2大匙
白萝卜 1500g
10杯
香菇 适量
少许
适量
白胡椒粉 适量

步骤

1白萝卜去皮刨丝,炒锅中放点油爆香天然日晒香菇,放入白萝卜丝炒软焖煮至熟,用盐和白胡椒调味
2在来米泡水4小时,用果汁机将在来米(一巾)加水打成米浆,加入地瓜粉,倒入步骤1材料,开小火将锅中材料扮匀成糊浆熄火,容器内抹一层油,再倒入糊浆
3外锅水1.5杯跳起焖30分钟,再加一杯水跳起再焖25分钟水,用筷子穿刺粉浆看看是否熟透(如果一次蒸二锅萝卜糕,外锅水量和焖的时间要加倍)

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