Q弹鲜菇蚂蚁上树

Q弹鲜菇蚂蚁上树

蚂蚁上树可以当正餐，也可以是配菜，冬粉吸附汤汁Q软香味四溢，杏鲍菇Q弹有咬劲，加上芹菜鲜香清脆，口感十足。

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分类：萝卜菜谱

材料

食材

油 少许
水 适量
冬粉 4把

材料

红萝卜 1~2片
杏鲍菇 中型1根
芹菜 适量
香菜 适量

调味料

酱油 适量
香油 少许

步骤

1冬粉以冷水泡软沥干，剪成约10公分长度。 芹菜和香菜洗净切末，红萝卜洗净切丁，杏鲍菇洗净用刀在尾部切数刀，用蹄撕成小细条再切丁。
2热锅加少许油爆香红萝卜，加入杏鲍菇炒熟。
3加入酱油炒香再加水煮滚后，将冬粉入锅拌炒均匀，汤汁收至九成干熄火。
4继续在锅中用筷子搅散冬粉，趁热淋上香油及芹菜末和香菜末拌匀。

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