美味萝卜糕
小时候看过年外婆都会用超级大的炉灶叠上大蒸笼炊粿，一次就做了好几十块热腾腾的传统萝卜糕，超级想念那娘家的滋味!
简单的萝卜糕基本备料，白萝卜、红萝卜、香菇、现成的萝卜糕粉，利用大同电锅我也能做出年节应景的好滋味~
PS:按照包装说明，可做出约十人份电锅内锅宽，高约8cm大的萝卜糕，若为大同3人份小电锅则另外装盛约1000cc的份量。
分类：萝卜菜谱
食材 |
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| 蒸粿布 | 1片(10吋) | 粉餬 |
| 金钱豹港式萝卜糕粉 | 1包(500g) |
| 水 | 800cc | 馅料 |
| 白萝卜丝 | 1根 |
| 红萝卜丝 | 1根 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 香料共和国-醍味白胡椒粉 | 斟酌 |
| 水 | 800cc |
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| 1 | 备料:Q妈使用的是金钱豹港式萝卜糕粉(粉已调味)、香菇丝、红/白萝卜丝、香菇水、白胡椒粉 |
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| 2 | 先将干香菇热水稍微沖洗后泡温热水软化，再将红/白萝卜剉成细丝后加入2小匙盐巴抓捏出水再沥掉水分，接着软化的香菇剪成细丝备用 |
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| 3 | 不管是在来米粉、萝卜糕粉或是港式萝卜糕粉，包装后面都有详细的作法，只要乖乖的照步骤说明做，一定能让新蹄完成美味的萝卜糕喔! |
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| 4 | 先以5杯冷水(800g)+萝卜糕粉拌匀 |
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| 5 | 接着热锅爆香香菇丝，再放入红/白萝卜丝拌炒，另外想再够味些可加入白胡椒粉提味，接着加入5杯冷水(800g)煮滚即可关火，再倒入步骤4的粉餬中拌匀 |
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| 6 | 準备大同电锅3人份内锅，并加上蒸粿布 (因为要送人，所以多这层布比较好看)，若不加布，则再内锅刷一层油，如此较能轻松脱模! |
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| 7 | 将粉餬倒入内锅后放入电锅后，外锅约200cc水开始炖煮至电源跳起即可。 PS:剩下的其他粉餬则倒入另外的锅具! |
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| 8 | 取出后放凉，会慢慢变凝结更定型! |
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| 9 | 冷藏后，就能包装送人噜! |
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| 10 | 我另外做了一个辣味的..就是在拌好的粉餬中加上大量的七味粉拌匀，非常够味的! |
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| 11 | 隔天取出后，切成片状 |
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| 12 | 放入煎锅中香煎，煎出自己喜爱的焦度，再加上少许的酱汁就可以享受美味萝卜糕啰! |
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| 13 | 有了大同电锅，什幺美味料理都难不倒我喔! |
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