食材 |
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| 牛肋条 | 650g |
| 洋葱 | 1颗 |
| 红萝卜 | 1支 |
| 南瓜 | 1/2颗 |
| 牛头牌咖哩块 | 4块 |
| 薄盐酱油 | 2大匙 |
| 素蚝油膏 | 2大匙 |
| 冷水 | 600cc |
| 米酒 | 少许 |
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| 1 | 备料:牛腩以滚水加少许米酒川烫去腥再沖洗，洋葱、红萝卜、南瓜均切成小块状、咖哩块备用 |
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| 2 | 先以少许油将洋葱炒香后，陆续放入红萝卜、南瓜块拌炒让鲜蔬甜味释放，再放入牛腩块略炒，接着加入冷水滚煮 |
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| 3 | 水滚后，放入咖哩块转中小火后盖上锅盖闷煮，约15分钟翻拌一下，煮1小时即可完成! |
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| 4 | 香浓的咖哩牛肉完成啰! |
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