食材 |
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| 南瓜 | 600g |
| 洋葱 | 半颗(中型) |
| 西洋芹 | 2根 |
| 胡萝卜 | 2小根 |
| 鸡高汤 | 500cc |
| 盐 | 1小匙 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 月桂叶 | 1片 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
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| 1 | 準备所有食材 |
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| 2 | 将南瓜去皮去籽切成细丁状,洋葱及西洋芹和胡萝卜也切成细丁状 |
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| 3 | 準备一个汤锅倒入适量的橄榄油加热后爆香洋葱(如喜欢奶香味可将橄榄油换成奶油替代),炒至洋葱变透明状 |
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| 4 | 依序加入蒜末爆香,再将蔬菜丁全部加入一起翻炒至蔬菜丁变软 |
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| 5 | 加入鸡高汤及月桂叶将汤汁煮滚,用汤勺将表面的浮末捞除 |
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| 6 | 盖上锅盖煮约15分钟,煮至所有蔬菜丁都软化将月桂叶取出,加入适量的海盐及黑胡椒粉调味 |
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| 7 | 喜欢喝浓汤的可使用食物搅拌器或果汁机搅打成浓汤状 |
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| 8 | 喜欢奶香味的可在食用前添加少许鲜奶油提味 |
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