杏鲍菇焗烤明太子鲔鱼
现代人吃的健康也精緻，不像以往过年节都得大鱼大肉，让家庭主妇準备起年菜是满头大汗的..上餐馆吃呢!却是人山人海还得提前好几週预约，有时候食材的的鲜度及美味总是没有预期的好，所以还是在家準备吧!
运用点巧思，让平时的小菜变的高级，而且也不需辛苦準备一大堆食材喔!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 杏鲍菇 | 2大支 |
| 小黄瓜 | 1支 |
| 爱之味鲔鱼片罐头 | 1/2罐 |
| 明太子酱 | 2大匙 |
| 芥茉酱 | 少许 |
| 沙拉 | 适量 |
| 乳酪丝 | 适量 |
| 意大利香料 | 少许 | 摆盘 |
| 红萝卜花 | 1小段 |
| 桔梗 | 1朵 |
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|---|---|
| 1 | 备料一:小黄瓜用波浪刀切成斜片状、挑选大支杏鲍菇切成对等的薄片状 |
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| 2 | 备料二:爱之味鲔鱼片罐头、乳酪丝、沙拉、明太子酱、芥茉酱 |
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| 3 | 先取出烤盘用锡箔纸包覆好，放上一片片杏鲍片排列，再铺上一层爱之味鲔鱼片，接着放入适量的明太子酱，均匀洒上乳酪丝 |
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| 4 | 然后放入烤箱，以220度上下火预热3分钟，再放入烤箱计时约20分钟开始焗烤 |
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| 5 | 将烤的金黄的杏鲍菇片取出间隔摆盘，中间再放上小黄瓜片，并挤上适量的沙拉后，铺上少许的芥茉酱即可 |
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| 6 | 制作摆盘花朵- 将红萝卜切一小段雕花，中间以叉子插一个小洞，再将桔梗花插入即可 |
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| 7 | 再洒上少许的意大利香料，一道精緻可口的料理完成啰! |
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| 8 | 食用时，将焗烤杏鲍片搭配沾有芥末沙拉的小黄瓜片一起入口，不但有香酥的乳酪香气，咀嚼后还有明太子细腻香气及丰富的鲔鱼肉，小黄瓜脆爽的口感却带有香甜微辣的芥末沙拉，层层的不同风味，真的非常迷人喔! |
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| 9 | 有了爱之味系列产品，加些用心的创意巧思，把它变成更美味的餐桌美食大菜，宴客或新年做年菜不必烦恼喔! |
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