食材 |
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| 秋刀鱼 | 2条 |
| 葱末 | 1支 |
| 蒜末 | 4颗 |
| 红萝卜末 | 1小段 |
| 辣椒末 | 1支 |
| 豆酥 | 2大匙 |
| 无盐奶油 | 1小块 |
| 香料共和国-醍胡白胡椒粉 | 适量 |
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| 1 | 秋刀鱼可以去肚中的内脏也可以不去，我的作法是剖半将肚中内脏取出还把中间鱼骨挑出后，稍稍沖洗再用厨房纸巾稍稍吸干水分，并洒上少许的胡椒粉 |
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| 2 | 另外备爆香料:辣椒末、红萝卜末、蒜末、葱花、豆酥 |
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| 3 | 先将秋刀鱼片下锅用奶油香煎至两面金黄后起锅备用 |
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| 4 | 再将豆酥等所有配料爆香拌炒 |
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| 5 | 轻轻松松就可以完成，再将爆香后的拌料淋在香酥的秋刀鱼片上 |
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| 6 | 肉质鲜嫩又新鲜美味的秋刀鱼上桌啰! |
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