港式泡菜
每次吃烧腊便当时，我最喜欢的配菜就是酸酸甜甜的港式泡菜，不仅可以解油腻，还十分的下饭！
在家里，也是可以轻松的做港式泡菜喔！今天早上做，晚上就可以开心享用，其他的港式泡菜还可以真空密封起来，带到公司或是送给亲朋好友都很方便，留几包冰在冰箱，随时都可以拿出来品尝，真是太方便了!!!!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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| 小黄瓜 | 2条 |
| 白萝卜 | 1/2条 |
| 红萝卜 | 1条 |
| 盐 | 1大匙 | 糖醋水 |
| 糖 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 醋 | 100克 |
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| 1 | 这是Food Saver的选购商品真空盒，今天用他来腌制港式泡菜，可以更快做好!! |
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| 2 | 红白萝卜洗净切块后放入盒内，撒上盐，盖上盖子準备吸气啰 |
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| 3 | 这台是Foodsaver V3240，真空包装机 |
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| 4 | 将连接管一头接在Foodsaver V3240 上 |
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| 5 | 另一头装在真空盒上，先用蹄压住 |
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| 6 | 按下开关后，盒子里的空气就会慢慢被吸出喔! |
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| 7 | 静制30分钟，盒内就会出很多水喔！然后放入切好的小黄瓜，盖上盒子，摇晃一下，一样吸出空气，静制30分！(一般做的时候，都要在腌制物上压石头，摆放2小时后，再加小黄瓜，再压30分) |
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| 8 | 此时就可以先煮糖醋水了，煮好后放凉 |
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| 9 | 腌制好后，用白开水洗过两次，再放入盒子，倒入糖醋水，再将空气吸出，两个小时后就完成啰! |
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| 10 | 酸酸甜甜的港式泡菜，让人忍不住一口接一口吃！ |
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| 11 | 其他的港式泡菜就可以真空密封包装，放入冰箱冷藏，不但减少食物的氧化，还可以保留住原味，更可以延长保存时间，外出携带也很方便喔!! |
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| 12 | 轻松完成港式泡菜，也一併完成完美保存喔!! |
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