QQ蛋饼
用筷子喇喇A不用揉面,10分钟内就有吃起来QQ,看起来超专业的蛋饼,加了酱油的面糊,除了增添香气也不需再沾酱,挤上美乃滋洒上台东柴鱼花的蛋饼,让口感更升级哦!
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分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 中筋面粉 | 80g |
| 太白粉 | 5g |
| 塩 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 蛋 | 2颗 |
| 台东柴鱼花 | 适量 |
| 美乃滋 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 备齐材料 |
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| 2 | 中筋面粉.太白粉.葱花.胡萝卜丝.酱油.塩加水搅拌成面糊(要吃厚一点水份就放少,薄一点水份就放多,依个人喜好) |
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| 3 | 平底锅放油,油有些热度后舀面糊在中间,稍微摇晃锅身,让面糊流往四周(可先放一滴面糊测试,马上凝结表示可下锅),面糊煎至金黄色再翻面续煎,一样煎到金黄色后起锅,原锅加油煎蛋,趁蛋未凝固时把煎好的饼皮放上去,蛋熟即可关火 |
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| 4 | 挤上美乃滋洒上台东柴鱼花 |
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| 5 | 捲起切块即可 |
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