青酱豆皮捲

青酱豆皮捲

突发奇想的中西合併创意菜, 没想到这种冲突感竟是如此的美味

豆皮捲起爽脆的木耳丝与红萝卜丝, 慢慢咀嚼着, 口中即充满着塔香气. 好满足的口感, 令人一口接一口

分类：萝卜菜谱

材料

食材

生豆包 3个
红萝卜(切丝) 半条
黑木耳(切丝) 适量

青酱

九层塔 1大把
蒜头 2颗
松子 1大匙
橄榄油 1.5大匙
起司粉 1小匙
盐巴/黑胡椒 适量

步骤

1事前準备: 松子烤过, 红萝卜丝用热水烫软
2将青酱所有材料放入果汁机或食物调理机打成泥备用
3生豆包摊开, 抹上满满的青酱, 放红萝卜丝/黑木耳丝后, 捲起
4热锅少许油, 将豆皮捲收口朝下先煎, 并把表面煎至金黄色即完成. 食用时可沾素蚝油或甜辣酱

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青酱 豆皮捲

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