鲜脆开胃寿司
现在蔬菜很贵，吃寿司可以省下不少菜钱，好友黄菲建建议在寿司里加一点紫苏梅和梅汁酸酸甜甜应该滋味很不错^^
夏天什幺菜色少油少盐，却还是好吃又开胃，也不需煮得满身大汗，内馅更可随喜好改变， 一起来吃寿司吧~
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分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 莴苣 | 适量 |
| 小黄瓜 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 素鬆 | 适量 |
| 美乃滋 | 适量 |
| 白米饭 | 适量 |
| 寿司海苔 | 适量 | 调味料 |
| 寿司醋 | 适量 |
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|---|---|
| 1 | 将米和水以 1:1比例煮好放凉，依照寿司醋的食用指示拌入寿司醋，(米的选择用家里吃的白米就可以喔^^) 莴苣泡小苏打水3分钟洗净沥干。 |
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| 2 | 鸡蛋打匀煎熟放凉再切成长条状，小黄瓜泡小苏打水3分钟洗净沥干，去头尾切成长条状，红萝卜切条状川烫熟备用，杏鲍菇洗净切厚条状，放入已热锅的平底锅加一点点油煎熟，洒一点点盐巴 。 |
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| 3 | 寿司海片入干锅，烤一下铺于竹捲上 ，将约半碗的白米饭尽量压紧平铺在海苔片上，米饭要一边铺平一边压紧， 压好厚度约0.5~0.7公分 。 |
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| 4 | 一一放上步骤2準备好的材料，再挤上美乃滋。 |
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| 5 | 竹捲边压边捲起捲紧，食用前再将寿司捲切片成适当大小即可。 |
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