甘露鲜蔬炒米粉
Q妈是个无肉不欢的人，但今天特别为一位小弟弟炒一份全素食的米粉，还特地查了一下哪些食材是属于荤的(特别注意不能有洋葱、葱段、蒜头、蒜..)没有这些爆香，只能搭配多样的鲜蔬来让这盘炒米粉不孤单，其实~素食也很好吃喔~
再来句口号吧!一起来吃蔬食就地球!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 米粉 | 1大包 |
| 冬粉 | 3小捲 |
| 高丽菜丝 | 数片 |
| 芹菜末 | 3支 |
| 木耳丝 | 2朵 |
| 南瓜丝 | 1小块 |
| 红萝卜丝 | 1/2根 |
| 干香菇丝 | 5朵 |
| 玉米粒 | 3大匙 |
| 香菇水 | 1碗 | 酱料 |
| 龟甲万料亭和露 | 4大匙 |
| 龟甲万御酿酱油 | 2大匙 |
| 素油膏 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 黑醋 | 1中匙 |
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| 1 | 食材準备:高丽菜丝、芹菜末、木耳丝、南瓜丝、红萝卜丝、香菇丝、玉米粒、香菇水 |
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| 2 | 干冬粉与干米粉要先泡水软化后再捞起沥水... 这是很多人有跟我分享过的..米粉+冬粉一起拌炒 超Q弹.. 比例没有一定，我大概是米粉与冬粉比例为3:1 |
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| 3 | 先将所有食材下锅拌炒，接着放入混合的冬米粉，将香菇水倒入锅中，才不会太干而烧焦，转中小火不断的翻炒，再加入酱料调味后，再次搅拌翻炒均匀，最后在洒上胡椒粉即可 |
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| 4 | 蔬食多多又Q弹的炒素食米粉完成! |
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| 5 | 另外自己还是準备了葱段、洋葱、蒜头、肉丝拌炒后，加入炒好的素米粉，再加上七味粉，我爱的重口未炒米粉开动! |
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