蚝油双笋肉片

蚝油双笋肉片

料理不外乎就是食材与调味上的结合。

新鲜的筊白笋里含有维生素C、草酸、草酸钙、钾、钠等营养素;玉米笋则含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富。再搭配李锦记旧庄特级蚝油,可以让料理变成简单又美味。


分类:萝卜菜谱

材料

食材

筊白笋 5支
玉米笋 5支
红萝卜 少许
蒜头 2瓣
猪肉片 1碗
李锦记旧庄特级蚝油 少许
酱油 少许
少许
米酒 少许
太白粉 1小匙

步骤

1筊白笋、玉米笋洗净切小块,红萝卜切小片,蒜头切片,肉片以酱油、李锦记旧庄特级蚝油、糖、米酒、太白粉腌料备用。
2筊白笋、玉米笋、红萝卜及肉片川烫备用。
3热锅爆香蒜片,将川烫好的筊白笋、玉米笋、红萝卜拌炒。
4加入些许李锦记旧庄特级蚝油、水。
5放入川烫过的肉片拌炒,斟酌以盐、高鲜味精调味,再用太白粉水勾薄芡即可起锅。

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