蚝香昆布结萝卜煮
非常简单朴实的家常味ˊ
但家里两个小宝贝超爱ˊ
刚上桌就抢着吃了。
没有过多的调味ˊ
只需少许蚝油带出鲜味和酱色ˊ
滋味就超迷人喔。
红白萝卜炖煮出自然的清甜ˊ
加上酱汁的鲜美ˊ不过甜不过鹹ˊ
是属于我家的甜蜜妈妈味。
欧巴桑的快乐厨房 ◕‿◕
分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 白萝卜中型 | 1个 |
| 红萝卜 | 1/2个 |
| 昆布结 | 125g |
| 葱 | 1根 | 调味 |
| 李锦记旧庄特级蚝油 | 4大匙 |
| 味霖 | 2大匙 |
| 香油 | 少许 |
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| 1 | 準备好所需材料ˊ红白萝卜去皮切约2公分圆段ˊ葱切小段ˊ 昆布结沖洗后备用 |
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| 2 | 準备一汤锅ˊ摆入红白萝卜和葱段ˊ加入略盖过食材的水煮滚 |
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| 3 | 水滚后加入调味香油除外 |
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| 4 | 中小火闷煮15~20分钟 |
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| 5 | 接着加入海带结再闷煮10~15分钟ˊ完成前再洒上少许香油即可 |
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| 6 | 简单味美蚝香昆布结萝卜煮就完成啰。 |
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| 7 | 烹煮时间可依喜好调整ˊ原则上炖煮熟透即可ˊ 简单的烹调却能吃到食物最天然的好味道喔。 如果不爱白萝卜的腥味ˊ可于入锅前先汆烫ˊ 我自己倒是蛮喜欢的ˊ也不介意。 |
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| 8 | 说到蚝油第一个想到的就是 "李锦记旧庄特级蚝油" 让人吃得放心ˊ用得也安心的好选择ˊ 这传承125年的好味道ˊ可是滴滴珍贵呢ˊ 只要少少的搭配ˊ就能让料理鲜香入味ˊ 也难怪历久不衰ˊ可以深得人心。 |
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| 9 | 李锦记创建至今125年！ 「李锦记旧庄特级蚝油」 掌握蚝油顶级祕方， 坚持採用上等鲜蚝提炼， .确保每一滴都是精华所在， 鲜蚝味浓郁， 至鲜至纯，堪称蚝油之极品。 |
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