食材 |
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| 米 | 4杯 |
| 高丽菜 | 半颗 |
| 红萝卜 | 半条 |
| 香菇 | 适量 |
| 姜泥 | 适量 |
| 皮丝 | 适量 |
| 素肉丝 | 适量 |
| 素火腿 | 1/4条 |
| 油 | 5大匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 香菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 1 | 4杯米洗净比平常煮饭水量少1杯水先放入电锅煮 |
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| 2 | 高丽菜洗净切半颗.切大片 |
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| 3 | 皮丝.素肉丝泡水洗净切丁 |
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| 4 | 素火腿切丁下锅煎香盛起备用 锅内放油将香菇.姜泥爆香.下红萝卜炒5分熟.下高丽菜炒5分熟加入盐.胡椒粉及香油拌入炒香的素火腿切丁 |
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| 5 | 先盛起一半的菜量 |
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| 6 | 将另一半菜量及皮丝.素肉丝拌入未煮滚的饭锅内盖上锅盖续煮 |
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| 7 | 等饭锅跳起来焖熟米饭.试吃看看.全熟了再加入另一半菜料拌匀按下饭锅再次焖一下.最后起锅前拌入香菜和芹菜 |
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| 8 | 起锅摆盘装饰 |
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