意式辣味坚果冷面
天气炎热..料理作来做去还是做冷凉的比较合胃口!在市场看到贩售的各色凉面，很清爽也健康..于是买了3种口味回家~
这道料理让我想起约10多年前，跟老爸回云南家乡..坐船游洱海，大姑妈的蹄做凉拌面，除了特别的调味外还加了碎坚果，真是令人怀念的滋味~
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 三色凉面(胡萝卜、山药、菠菜) | 各一捲 |
| 蛋丝 | 1颗 |
| 葱丝 | 1支 |
| 小黄瓜丝 | 1根 |
| 辣椒丝 | 1条 |
| 香油(橄榄油可) | 适量 |
| 红辣油 | 适量 |
| 香料共和国-意大利香料 | 适量 |
| 香料共和国-七味唐辛子 | 适量 |
| 龟甲万料亭和露 | 3大匙 |
| 起司粉 | 少许 |
| 坚果碎片 | 2大匙 |
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|---|---|
| 1 | 準备冷藏后略冰凉三色三味凉面-山药、胡萝卜、菠菜口味.. |
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| 2 | 备料如图~ |
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| 3 | 蛋丝制作:(因为赶着中午出门，没有耐心的做更美@~@) 将全蛋液拌匀，备小平底锅加热，可以加数滴的橄榄油，将蛋液均匀的倒入锅中慢火煎再翻面即可，再用菜刀切丝完成 |
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| 4 | 接着将三色面搅和均匀，洒入各式调味料、起司粉调味搅拌，最后洒上碎坚果即可 |
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| 5 | 一盘清爽又够味的健康冷面完啰~ |
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| 6 | 虽然是自己享用，花点小巧思，用高蹄杯装入冷面也很有异国fu喔~ |
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| 7 | 洒上香浓的起司粉... |
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| 8 | 这时候要像日本人一样了~大口大口吃面享受吧! |
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