银耳鲜蔬捲
今天又来吃草吧，环保救地球吧~
顺便分享一个小知识!
白木耳含有较多的硝酸盐，经煮熟后，如放置时间较长，在细菌分解作用下，硝酸盐将会还原成为亚硝酸盐，人饮用放置过夜的白木耳汤，亚硝酸盐就自然地进入血液循环，使人体正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去携带氧气的能力，引起中毒，发生肠源性紫绀等一系列症状。总之~适量、适时、新鲜才是最健康的饮食之道!
分类：萝卜菜谱
食材 |
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|---|---|
| 彩色银耳(白) | 1朵 |
| 红萝卜丝 | 1/2支 |
| 洋葱丝 | 1/2颗 |
| 豆皮 | 1片 |
| 香菜 | 5元 |
| 花生粉 | 适量 |
| 提香-芝麻酱 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 豆芽菜 | 1小包 |
| 春捲皮 | 6张 |
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| 1 | 备料如图~银耳(我选择的是新鲜银耳，不需再发泡过，健康多一点)与豆芽菜先川烫，其他食材则切成细丝 |
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| 2 | 将春捲皮平铺，涂抹一层芝麻酱 |
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| 3 | 再将银耳与各样食材略抓取一些堆叠 |
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| 4 | 洒些花生粉 |
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| 5 | 再洒上白芝麻 |
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| 6 | 再一捲捲的捲起来就完成了，喜欢吃素一点的就这样直接吃也很清爽喔~ |
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| 7 | 我喜欢有点酥脆感，所以用少油香煎!香浓的芝麻酱做酱底，再将喜欢的蔬食通通包起来，洒上花生粉，直接吃或煎的香酥两种风味~不管称之~润饼捲还是春捲都好吃~ |
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| 8 | •台湾在地生产新鲜天然无毒彩色银耳(白木耳) •科技育种、环控栽培 •无农药无SO2、无病虫害 •独特花香、富含多醣体 •娇贵食材、养生极品 •自然化栽培 •不须仰赖自然气候 •品质控管佳 |
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