匈牙利红椒风味炖牛肉
浓郁香醇的风味ˊ口感味道都非常棒ˊ
有"匈牙利红椒粉"特别的香ˊ却不辣ˊ
是不敢吃辣的朋友也可尝试的好味道。
来上一锅带点异国风味的炖牛肉ˊ
变化一下口味吧~
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 牛腩条 | 1000g |
| 杏鲍菇 | 6根 |
| 蘑菇约 | 180g |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 红萝卜 | 1/2个 | 牛肉处理 |
| 黑胡椒 | 酌量 |
| 面粉 | 酌量 | 调味 |
| 匈牙利红椒粉 | 1.5大匙 |
| 意式综合香料 | 1小匙 |
| 黑胡椒 | 1/2小匙 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 新鲜迷迭香 | 1~2株 |
| 红酒 | 200cc |
| 无盐奶油 | 1大匙 |
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|---|---|
| 1 | 1.先準备好所需材料ˊ牛腩条略为沖洗擦干水份洒上酌量黑胡椒腌渍入味ˊ蔬菜洗净处理成适当大小备用 |
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| 2 | 2.準备一袋子或容器ˊ放入酌量面粉ˊ将牛肉均匀裹上面粉(薄薄一层即可) 3.锅内放入1大匙无盐奶油加热溶化ˊ然后将牛肉摆入 4.拌炒至表面均匀上色定型ˊ然后先盛盘备用 5.用原锅炒香洋葱和红萝卜 |
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| 3 | 6.加入所有调味 7.倒入红酒及酌量的水煮滚 8.加入杏鲍菇ˊ蘑菇ˊ及新鲜迷迭香 9.炖煮40~50分钟ˊ试试口感味道 |
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| 4 | 10.牛肉软硬觉得OK时就好啰。(时间可依喜好口感自行调整) |
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| 5 | 11.浓郁香醇又下饭的匈牙利红椒风味炖牛肉完成上桌 |
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| 6 | 蔬菜可随喜好自己变化ˊ西洋芹ˊ蕃茄ˊ菇类....等都蛮适合 除了用瓦斯炖煮ˊ也可用烤箱ˊ微波来完成ˊ 另外洒上起士再焗烤变化ˊ味道也很棒ˊ 喜欢的赶紧试试ˊ比起单纯的红酒炖牛肉更具风味哦。 炖上一大锅搭配饭ˊ面ˊ滋味都很棒ˊ 即使隔夜吃不完也不怕ˊ再次加热更熟化ˊ味道更讚。 |
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| 7 | 这次用到的调味ˊ在卖场ˊ超市ˊ都能买到ˊ 提供大家参考。 |
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