牛肉炖时蔬
吃腻了传统台式卤肉锅ˊ就变化一下ˊ
来锅牛肉炖时蔬吧!
除了牛肉还搭配上各式蔬菜ˊ
不仅下饭也营养均衡喔。
不吃牛肉也可用猪肉ˊ鸡肉ˊ代替ˊ
喜欢的不妨尝试看看。
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：萝卜菜谱
材料 |
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|---|---|
| 骰子牛约 | 200g |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 红萝卜 | 酌量 |
| 香菇 | 5朵 |
| 甜斗豆 | 酌量 |
| 鸿喜菇 | 1/2包 | 牛肉腌料 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 面粉 | 1小匙 | 调味 |
| 龟甲万酱薄盐酱油 | 3大匙 |
| 味霖 | 1.5大匙 |
| 水 | 250cc |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ蔬菜洗净ˊ切成适当大小备用 |
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| 2 | 牛肉先以橄榄油1大匙加上少许黑胡椒腌渍约20分钟ˊ 然后于肉面洒上少许面粉ˊ準备好锅子ˊ 略为拌炒至表面定型上色ˊ然后先盛盘备用 |
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| 3 | 用原锅余油ˊ将洋葱炒出甜味ˊ依序再加入香菇和红萝卜炒出香气ˊ 然后将牛肉回锅ˊ加入所有调味煮滚ˊ 再改以中小火炖煮30分钟 |
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| 4 | 当牛肉炖煮至喜好程度时ˊ再加入鸿喜菇和甜豆ˊ 略煮1分钟即可 |
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| 5 | 料多味美牛肉炖时蔬就完成啰。 |
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| 6 | 【龟甲万 -薄盐酱油】 少了盐多了健康ˊ 100%纯酿造ˊ函盐量仅10%ˊ 比一般酱油低3~4成ˊ 没有刺鼻加工味ˊ味道回甘不死鹹ˊ 少盐美味依旧不减ˊ最棒的是ˊ这样没负担的好滋味ˊ 即使运用来煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ沾ˊ做任何料理都非常适合。 |
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| 7 | 运用少许调味就能带出整体色泽和味道ˊ 牛肉自然的鲜加上蔬菜本身的甜ˊ 简单轻松就有好味道喔。 赶紧试试看啰~ |
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