吉祥如意大三元
这道菜源起于Q妈昨日参加了桂冠厨房的餐叙活动，见到好几位爱料理的美丽主厨们:萝瑞娜、人妻的厨房、Lina (布鲁家的开心厨房)、Chris Lee以及链恋家...吃着他们的桂冠年菜大作，聊的超级开心，真的有过年的气氛喔~
其中Lina提到她的创意年菜意喻过年不免打个卫生麻将，所以Q妈也来个讨喜的年菜，红白萝卜如玉般象徵如意，红白萝卜、青菜如红中白板青发象徵大三元，吻仔鱼当然就是年年有余啰!
分类：萝卜菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 健康厨房黄金玄米油 | 1大匙 |
| 白萝卜 | 1条 |
| 红萝卜 | 1支 |
| 吻仔鱼 | 2大匙 |
| 芹菜 | 2支 |
| 嫩姜丝 | 少许 |
| 青葱 | 1支 |
| 香菜 | 少许 |
| 盐巴 | 少 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜香粒 | 适量 |
| 玉米粉水(芶芡) | 适量 |
| |
|---|---|
| 1 | 备料:将红白萝卜切成正方形状(剩余的边边可以拿来熬汤或做年糕喔)、切姜丝、香菜清洗干净 |
| |
| 2 | 青葱刨丝泡入冷水 |
| |
| 3 | 吻仔鱼用清水稍稍沖洗、芹菜切细末 |
| |
| 4 | 先放入红、白萝卜快入锅中蒸煮至香气溢出再取出备用 |
| |
| 5 | 另外时间备一大匙【黄金玄米油】热锅 |
| |
| 6 | 放入香蒜粒爆香 |
| |
| 7 | 再放入吻仔鱼煸至稍为香酥起锅备用 |
| |
| 8 | 另外再以少许的油品爆香姜丝，放入蒸好的红、白萝卜 |
| |
| 9 | 再放芹菜末闷煮提香 |
| |
| 10 | 取用玉米粉水倒入锅中滚煮芶芡，再洒入吻仔鱼 |
| |
| 11 | 起锅摆盘，加入香菜及葱丝装饰，洒些香油完成! |
| |
| 12 | 来个最有年味的简单料理!祝福大家吉祥如意大三元年年有鱼喔~ |
| |
| 13 | 选择黄金玄米油8大理由: 1.发烟点高(245度~257度c)油质安定超低油烟 2.清爽不油腻油垢不囤积 3.煎炒炸拌，最适合的料理首选 4.非基因改造无农药无重金属残留 5.用量省，不易沾锅好清洗 6.含天然独特糙米营养素(y榖微素与维生素E) 7.脂肪酸比例加，最接近世卫组织推荐脂肪酸比1:1:1 8.连续4年获得国家品质标章认证 |
上一篇：五彩缤纷香酥白鲳
下一篇：奶香芝麻烩鲜蔬
